Ce cabaret, qui doit son nom à une enseigne peinte par le caricaturiste André Gill (« Le Lapin à Gill »), fut le repaire de Picasso, Apollinaire, Modigliani et Utrillo au début du XXe siècle. Picasso y peignit d'ailleurs une toile en 1905 (Au Lapin Agile) en règlement partiel de son ardoise, revendue bien plus tard pour plusieurs dizaines de millions de dollars.
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